Año: 2017

Galletas de avena y plátano | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Galletas de avena y plátano

Una buena forma para empezar el día es comer cereales y fruta por la mañana. Podemos comerlo sin mezclar y en forma de porridge, pero te comparto para que lo disfrutes también en forma de galleta. Si preparas esta receta de Galletas de avena y plátano disfrutarás de un desayuno sano y a la vez delicioso. Es además fácil de preparar. Receta para preparar Galletas de avena y plátano: Para preparar la masa, empezamos pelando y cortando los plátanos. Los chafamos en un bol. Añadimos al potaje el aceite de coco, la manteca de almendra y el jarabe de arce. Removemos bien la mezcla. Añadimos también la avena y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Dejamos la mezcla en el frigorífico al menos unos 30 minutos para que se endurezca la masa. La avena es sobretodo rica en fibra y, por ello, es sacian, ayuda a reducir el colesterol y el riesgo a desarrollar cáncer de colon. Mientras, aprovechamos para precalentar el horno a 180º C. Y pasada la media hora, sacamos el bol de …

Risotto de Calabaza | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Risotto de Calabaza, risotto sin queso

Si te encanta el risotto pero estas tratando de eliminar los lácteos de tus comidas, esta receta te va a encantar: Risotto de Calabaza. La receta tiene la misma textura melosa que un risotto tradicional, el gusto es distinto, pero estoy segura que no te va a decepcionar. Además te servirá de alternativa saludable para tus comidas sin queso. Receta para preparar Risotto de Calabaza: El risotto es un plato típico de la cocina italiana a base de arroz. Se cocina habitualmente acompañado de queso. Te presento una versión en la que puede comerse sin queso. Preparamos el horno precalentándolo a 200º C y preparamos el arroz: en una olla con 1 litro de agua llevamos los 100 gramos de arroz integral a ebullición. Lo dejamos a fuego medio durante 30-40 minutos. Mientras en una bandeja apta para hornear, colocamos 1 kg de calabaza cortada a dados. La condimentamos con el pimentón, el comino, el aceite de oliva y salpimentamos al gusto de cada uno. Lo horneamos durante 30 minutos. Pasada la media hora, retiramos …

Sopa de Lentejas | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Sopa de lentejas para superar el frío

¿Qué mejor para combatir el frío que una sopa o un estofado de legumbres? Pues mucho mejor la combinación de las dos: Sopa de Lentejas. Esta es la receta que os comparto hoy que, sin duda os hará superar el frío, pero también os parecerá deliciosa y sencilla de preparar. Y, si la pruebas, seguramente repetirás más de una vez a lo largo del invierno. Receta para preparar Sopa de Lentejas: Para empezar, pelamos y cortamos a dados la cebolla, los tomates y la zanahoria. También pelamos y picamos el ajo. Y finalmente rallamos la piel del limón. Lo vertemos todo en una cacerola con un litro de agua junto a las lentejas. Lo llevamos a ebullición y lo dejamos a fuego medio durante 40 minutos. Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén. Mientras, pelamos y cortamos a dados la lima. Vertemos los trozos en la sartén junto a la mostaza, el pimentón, la cúrcuma, el cilantro, el jengibre y un poco de sal (al gusto). Déjalo un par de minutos y apaga …

Galletas de Cacao y Chía | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Galletas de Cacao y Chía deliciosas

Hoy me levanté con ganas de algo dulce y además fue el cumpleaños de una buena amiga. Así que decidí prepararle una sorpresa, para ella y para mi :), unas Galletas de Cacao y Chía. Es una receta fácil para preparar galletas con ingredientes naturales en un momento. Son deliciosas y las vas a disfrutar con el desayuno o en un tentempié a media tarde. Si las pruebas, dime que te parecieron. Receta para preparar Galletas de Cacao y Chía: Precalentamos el horno a 200ºC. El cacao tiene propiedades estimulantes que nos permiten mantener una buena salud física y mental. En un bol resistente, vamos a triturar las almendras y las avellanas. Vas a necesitar una batidora potente para ello. Y también tendrás que despegar un par o tres veces la masa de la pared del recipiente. Una vez lo tengas bien trituro, a la masa le añadimos 75 ml de agua, la harina de trigo, el sirope de arce, los dátiles deshuesados, el cacao, las semillas de chía y el aceite de coco. Batimos …

Pasta Boloñesa Vegetariana | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Pasta boloñesa vegetariana

La receta de hoy, Pasta Boloñesa Vegetariana, seguro que os va encantar. Es una forma ideal para seguir disfrutando de la pasta boloñesa sin necesidad de carne. Puedes preparar la salsa previamente cuando dispongas de más tiempo y cocinar la pasta en el momento que lo vayas a comer. De esta forma, vas a tener un plato caliente ideal y delicioso ¡en tan sólo 10 minutos! Receta para preparar Pasta Boloñesa Vegetariana: Pelamos y rayamos las zanahorias, las separamos en un recipiente. Por otro lado, pelamos y picamos los dientes de ajo. Lo separamos también. Ponemos una cacerola al fuego, donde verteremos los tomates troceados, el tomate concentrado, las lentejas y el ajo picado. Añadimos 450 ml de agua, los tomates secos troceados y la zanahoria rayada. Salpimentamos al gusto. Lo llevamos a ebullición y lo cocemos durante 45 minutos a fuego lento. Vamos removiendo bien de vez en cuando. El tomate es rico en fibra y es recomendable para prevenir la hipertensión y el cáncer de próstata. Cuando queden 10 minutos para cumplir el …

Arroz Salvaje con frutos secos | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Arroz salvaje con frutos secos, muy salvaje

No suelo comer arroz salvaje porque es más caro que el tradicional y además los tiempos de cocción son mayores. Pero tenía una caja rondando por la cocina y me apetecía hacer una ensalada con este ingrediente. Habitualmente se consume mezclado con arroz blanco, pero resulta muy gustoso por si sólo. Así que os comparto una receta para preparar Arroz salvaje con frutos secos. El arroz salvaje tiene un perfume aromático y, cocido adecuadamente, resulta crujiente. Si lo pruebas, ¡disfrutarás! Receta para preparar Arroz Salvaje con frutos secos: Ponemos el arroz en una cacerola y lo cubrimos de agua. Lo llevamos a ebullición. Le llamamos arroz salvaje, pero en realidad esta variante no pertenece a la misma familia del arroz. Mientras, pelamos y picamos el ajo. Lo añadimos en un recipiente al tamari. Mezclamos y lo vertemos al arroz hirviendo. Bajamos el fuego y lo dejamos cocer durante 45 minutos a fuego lento. No olvides revisar a menudo y añadir más agua si hace falta. Al final el agua debe haberse evaporado. Sino escurrimos el …

Dahl de Calabaza | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Dahl de Calabaza, la Índia en el plato

No he viajado nunca a la India y no suelo visitar restaurantes indios, pero el Dahl es un plato que me gusta especialmente y que tengo entre mis favoritos. El Dahl de Calabaza, es la versión que te comparto hoy y es aun mejor que la original al incluir calabaza, que suaviza el sabor de la receta. Es un plato contundente que puedes tomar como plato único o acompañado de pan indio, yo suelo acompañarlo de arroz integral. Si nunca antes lo has probado, te recomiendo que lo hagas. Receta para preparar Dahl de Calabaza: Ponemos un litro de agua en un cazo y lo llevamos a ebullición. El Dahl es un plato típico de la Índia que se cocina a base de lentejas y especias. Mientras, pelamos y picamos los dos dientes de ajo. Freímos los trozos de ajo en una cacerola con una cucharada de aceite de oliva durante 2 minutos. Añadimos las lentejas cocidas y dos cucharones de agua hirviendo hasta cubrirlo. Lo llevamos de nuevo a ebullición. Cuando hierva el agua, …

Garbanzos Refrescantes | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Garbanzos refrescantes, aunque no te lo creas

Hoy os comparto una receta que seguro que os sorprenderá por su sabor: Garbanzos Refrescantes. Ya con el nombre de la receta sorprende, porque parece que unos garbanzos no puedan llegar a refrescar en ningún caso. Pero añadiendo el frescor de la menta y de la lima, la cosa cambia mucho. Te sorprenderá la combinación de sabores y de texturas. Hoy la he preparado en casa y nos ha encantado a todos. Seguro que repetiremos la receta más de una vez. Receta para preparar Garbanzos Refrescantes: En una cacerola con agua ponemos los garbanzos cocidos y los llevamos a ebullición. Cuando el agua llegue a hervir, bajamos el fuego y los dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos. Mientras, pelamos el calabacín y hacemos tiras finas con la ayuda de un pela verduras. Separamos también las hojas de menta de la rama y las troceamos. En un vaso o en un bol pequeño, mezclamos el aceite de oliva y el zumo de la lima. Ponemos los garbanzos, las tiras de calabacín, las hojas de …

Ensalada de Invierno | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Ensalada de invierno de berenjenas

Aunque aun no nos invada el frío, ya empieza a apetecer un plato caliente. Así que esta semana te comparto una receta que seguro vas a preparar más de una vez: Ensalada de Invierno. Con la berenjena de base, tiene una gran variedad de texturas y sabores mezclados. ¡Todos ellos deliciosos! Además, la receta combina a la perfección con un plato de legumbres o de arroz. Aunque si prefieres no usarla como guarnición, también es ideal prepararla para una cena caliente ligera. Sea como sea que la prepares, seguro que la vas a disfrutar y la harás más de una vez y hasta de dos 🙂 Receta para preparar la Ensalada de Invierno con berenjenas: Antes de empezar, precalentamos el horno a 200ºC. Si los tomates secos contienen azúcares y conservantes, te recomiendo dejarlos en remojo en agua hirviendo. Cortamos las berenjenas a tiras delgadas y las colocamos en una bandeja reflectaria. Salpimentamos las tiras de berenjena al gusto de cada uno y lo bañamos con un chorro generoso de aceite de oliva. Esparcimos también …

Pasta con Salsa de Anchoas | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Pasta integral con salsa de anchoas

Esta es mi receta de pasta favorita: pasta con salsa de anchoas. Es una receta rápida de hacer, fácil y además riquísima. ¡Te lo aseguro! Pero además es una forma ideal para comer pescado azul, que aporta grasas ricas en Omega 3. Así que no tienes excusas para no probar esta receta. Estoy segura que la añadirás entre tus favoritas. Receta para preparar Pasta con salsa de anchoas: El Omega 3 nos ayuda a bajar el colesterol y prevenir la formación de trombos en la sangre. Para empezar ponemos en un cazo 1 litro de agua y un chorrito de aceite de oliva. Vertemos la pasta integral y la llevamos a ebullición. Dejarla cocer 6 minutos si te gusta al dente y 8-10 si te gusta más suave. Los tiempos de cocción para la pasta integral son algo superiores que la tradicional. Mientras, en un sartén con un chorrito de aceite de oliva ya caliente salteamos la cebolla previamente cortada. Cuando la cebolla empiece a estar blanda, añadimos los guisantes y la salsa de tomate …