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Humus verde de espinacas

Humus de espinacas | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Si tienes invitados y quieres un aperitivo sano y que guste a todo el mundo, con un humus seguro que no fallarás. Voy a presentaros una variedad del humus tradicional para hacerlo algo más original y sano: humus verde de espinacas. Te recomiendo hacer una buena cantidad si no quieres hacer corto y espero que lo disfrutes tanto como yo! Si decides probarlo, no dudes en compartir conmigo tu opinión.

Receta para preparar Humus verde de espinacas:

Ingredientes:
800 gr de garbanzos en conserva (o 300 gr secos)
40 gr de espinacas
1 patata grande
1 cebolla
1 limón
1 cucharita de cilantro en polvo
aceite de oliva
sal y pimienta
Para acompañar: 4 zanahorias.
Servicios:
4 personas

Tiempo de preparación:
20 minutos

Dificultad:
Fácil

Si usamos garbanzos secos hay que dejarlos una noche en remojo y llevarlos a ebullición durante 1 hora. Si en cambio usamos garbanzos en conserva, los ponemos en ebullición 10 minutos junto la patata cortada a dados durante.

Mientras, cortamos la cebolla en láminas finas y rallamos la corteza del limón.

Las espinacas ayudan a disminuir las dolencias como la artritis gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

Escurrimos los garbanzos y la patata y lo ponemos en un bol. Añadimos las espinacas, la cebolla, la ralladura del limón, el zumo del mismo limón, el cilantro y 1 cucharada de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto. Lo batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Ya está listo para servir y para acompañar, podemos hacer sticks de zanahoria: cortamos a tiras 4 zanahorias.

Pasos humus verde | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Pasos humus verde | Feelomena’s Kitchen

Puedes ver la receta paso a paso en Cookbooth – Humus de espinacas.

Encuentra más recetas con garbanzos en Feelomena’s Kitchen.

2 Comentarios

  1. Maria says

    He probado con las cantidades que comentas, pero encuentro que las espinacas dejan el humus un poco seco. Está riquísimo pero la próxima vez pondré menos cantidad de espinacas. Gracias

    • Feelomena says

      Estoy de acuerdo Maria! Con menos cantidad de espinacas también sirve 🙂 Si lo pruebas de nuevo, nos dices! Gracias

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