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Tortilla de patatas | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Disfruta de una tortilla de patatas casera

Sin lugar a duda, si existe una receta que he heredado de mi madre es la tortilla de patatas. Por muchas variedades que haya probado hasta ahora, ninguna como la de mi madre. Y aunque con el tiempo me he hecho un poco mía la receta, la base sigue siendo la que aprendí en casa. Receta para preparar Tortilla de patatas: Si prefieres, puedes usar una o media cebolla. O puedes preferir no añadir ni el puerro ni la cebolla. Ponemos a calentar a fuego medio una paella con aceite de oliva (llena hasta la mitad) con un diente de ajo para que el aceite coja sabor. Mientras el aceite se va calentando, pelamos y filateamos las patatas. También cortamos el puerro en rodajas. Ponemos las patatas y el puerro cortados en la sartén con el aceite ya caliente. Salpimentamos al gusto. En un bol, rompemos los cuatro huevos. Añadimos sal y una cucharada de levadura. Con la ayuda de un tenedor, batimos bien la mezcla. Antes que se doren las patatas, retiramos el diente …