Mes: mayo 2017

Mermelada de fresa | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Mermelada de fresa casera y saludable

Publicado por Feelomena

No hay nada como la mermelada de fresa para alegrar cualquier pan, bizcocho o galleta. Los desayunos con mermelada son mejores 🙂 También combinarla con el queso queda de maravilla. Y si además esta es saludable, ya tienes un ingrediente perfecto para tu desayuno y empezar tus mañanas con buen pie. Te comparto esta receta que descubrí siguiendo blogs de cocina saludable, ya que me pareció estupenda. Espero que a ti también te lo parezca! Receta de Mermelada de fresa sin azúcar: Las semillas de chía tienen más calcio que la leche y más proteínas que cualquier otro vegetal. Comenzamos cortando el tallo de las fresas y las colocamos en una cacerola con tres cucharadas de sirope de arce (lo puedes encontrar en cualquier tienda de productos naturales). Calentamos la mezcla durante cinco minutos. Una vez escalfado, chafamos bien la mezcla hasta tener una textura homogénea. Puede gustarte con más o menos tropezones, esto lo dejo a tu gusto. Añadimos las semillas de chía (dos cucharadas) y lo volvemos a calentar a fuego lento durante …

Crema de cacao y avellanas | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

¿Quién dice que la crema de cacao no es saludable?

Publicado por Feelomena

Si hay un bocadillo que recuerdo con nostalgia, es el que me preparaba mi abuela, repleto de crema de cacao y avellanas. Tan repleto que si lo mordía se salía la crema por los bordes, así que tenía que lamer los laterales para no mancharme. ¡Estaba buenísimo! Pero, ¿por qué olvidarlo? si he encontrado una versión que sabe igual de bien y además es sana. Como me imagino que no soy la única que desearía poder comer crema de cacao y avellanas más a menudo, os dejo la receta para preparar una versión saludable. Receta de crema de cacao y avellanas sin azúcar: El cacao tiene propiedades estimulantes que nos ayudan a estar bien física y mentalmente. Primero, precalentamos el horno a 200º C y horneamos las avellanas durante 10 minutos. Las retiramos y las dejamos enfriar durante unos minutos. Cuando estén frías y se puedan manipular, intentamos retirar la piel de las avellanas. Aunque te aviso que te será imposible pelarlas al 100% y, por tanto, quedará algo de piel. No te preocupes, la …

Deliciously Ella - Inspiración | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Recetas deliciosas y sanos consejos para cuidarse

Publicado por Feelomena

No conozco personalmente a Ella Woodward (ahora Ella Mills), pero desde que decidí comenzar a controlar rigurosamente mi alimentación, antes que empezara con mi blog de Feelomena’s Kitchen, el que ella escribe me inspiró a hacerlo y compartirlo: Deliciously Ella. Ella Mills hace sus recetas con base vegetariana, sin lactosa, sin gluten y sin azúcar. Ella sufría de una extraña enfermedad que la hacía sentirse mal y buscó la solución a sus males a través de una alimentación sana: eliminando la lactosa, el gluten, el azúcar y basando sus recetas en productos vegetales. No sólo consiguió encontrarse mejor, sino que su blog se ha convertido en uno de los blogs con más seguidores, más de 100 mil y ella es ahora una de las mayores «influencers» en el Reino Unido. No sólo en su blog encontrarás un montón de recetas saludables y ricas (el blog es en inglés), actualmente, Ella Mills ha escrito 2 libros de recetas (uno traducido al español), dispone de una aplicación, tiene un restaurante en el centro de Londres, vende su …

Falafels | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Falafels deliciosos

Publicado por Feelomena

Para seguir con los platos de origen oriental, os comparto una receta para preparar unos falafels caseros riquísimos. Por su mezcla de especias lo han convertido en una alternativa vegetariana muy gustosa. Y aunque no sea tradicional en nuestra cultura, se está adoptando como una opción más de la dieta mediterránea. Receta de Falafels: Podemos empezar precalentando el horno a 200ºC. Y mientras en un bol mezclamos: los 2 dientes de ajo pelados y picados, el zumo de los 2 limones, las 2 cucharadas de sirope de arce, 1 cucharita de cilantro en polvo, 1 cucharita de comino en polvo, 1 cucharita de cúrcuma, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. El puré de manzana es una receta que puede usarse en varias recetas para aportar un sabor más suave. Por ejemplo, en una crema de calabacín en sustitución de las patatas. Mientras, añadimos también 2 cucharadas de puré de manzana. Si no tenemos puré manzana, lo podemos preparar previamente en casa: con un par de manzanas rojas grandes hay de sobras, las …