Mes: agosto 2017

Deliciously Ella - Inspiración | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Programa para cambiar de alimentación

Conocí el trabajo de Carla Zaplana gracias a su libro de “Zumos Verdes”, que incluye algunas recetas realmente sorprendentes. Desde entonces sigo su blog en el que ofrece muy valiosos consejos nutricionales. Os dejo aquí su enlace: Blog de Carla Zaplana. Carla es coaching nutricional: en su web encontrarás, a parte de recetas deliciosas, cursos personalizados para conseguir un cambio en alimentación. Entre sus cursos, tiene multitud de opciones entre las que seguro encuentras alguna que se ajusta a tus intereses. Carla Zaplana se presenta como nutricionista y mentora de salud. Defiende y difunde su propia filosofía que ha llamado “Come Limpio”, basada en alimentos de origen vegetal, ricos en antioxidantes y energéticos, libres de gluten, azúcares y harinas refinadas. Lo acompaña de un estilo de vida simplista conectado con la naturaleza y con uno mismo. Una actitud completa ante la vida con el centro en la alimentación saludable. Para hacer llegar su filosofía, Carla ha escrito un par de libros, “Zumos Verdes” y “Superfoods” (estos fueron los primeros), y publicado varios cursos y ebooks. …

Curri de Coliflor | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Curri de coliflor, más verde todavía

El curri puede referirse tanto a una mezcla de especias como a los platos elaborados con ésta, de origen asiático. Aunque el curri no es propio de nuestra cultura, es una guarnición estupenda para llenar de gustos tus platos gracias a la mezcla de sabores. Además el curri de coliflor se convierte en una receta de verduras deliciosa. Receta para preparar el Curri de Coliflor La coliflor tiene un alto contenido en agua y es fuente de vitamina C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio. Cuenta además con propiedades antioxidantes. Para empezar, ponemos a hervir una cacerola con agua. Mientras no arranca la ebullición, aprovechamos para pelar y cortar a dados las patatas. Las ponemos en el agua hirviendo durante 15 minutos. Por otro lado, vamos preparando el resto de ingredientes: cortamos a dados la media coliflor. Ponemos la colifor cortada en una cacerola honda junto a la leche de coco y el tomate triturado. Añadimos las patata también y lo dejamos todo a fuego lento. En una sartén con abundante aceite de oliva, …

Ensalada Fría de Lentejas | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Ensalada fría de lentejas, legumbres para el verano

Hoy os comparto una receta ideal para comer legumbres en época de calor: una ensalada fría de lentejas. Espero dar un poco de inspiración. Es un plato con muchas especies que provoca una explosión de gustos en el paladar. Yo lo acompaño de una salsa de yogur y un queso rallado. ¡Riquísimo! Y además es fácil y rápido de preparar para aquellos días en los que no dispones de mucho tiempo. Receta para preparar la Ensalada Fría de Lentejas Comenzamos mezclando las lentejas, la rúcula, la albahaca, el perejil y el ajo rallado en un bol. Para preparar la salsa, mezclamos el yogur griego y el zumo de 1/2 limón en otro bol. Salpimentamos bien, al gusto. Picamos los piñones y lo mezclamos también con el yogur. Es recomendable comer legumbres un par de veces a la semana. A parte de ser un buen aporte de proteínas vegetales, nos ayudan a combatir el colesterol gracias a su fibra. Incluso pueden ayudar a reducir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. Te recomiendo informarte más sobre …

Alcachofas | Feelomena's Kitchen

Opciones para comer sano fuera en Barcelona

Comer sano no está reñido con disfrutar. Te alegrará saber que hay infinidad de sitios donde comer de modo sano y no necesariamente hay que ir a restaurantes de comida saludable o vegetarianos. En Barcelona es fácil encontrar alternativas. Yo te listo algunos de los sitios que considero que tienen buenas alternativas para cuidarse. No te engañaré, a mi me encanta salir a comer fuera de casa aunque desgraciadamente no siempre se pueda. Pero gracias a ello he recopilado un listado de favoritos. Evidentemente, hay tantos restaurantes en Barcelona, que ni de trozo los conozco todos, pero al menos os compartiré aquellos que me gustan: Si hay un sitio del que soy auténtica fan es el Temps de Terra (Sant Gervasi). No tienen menú. Si vas a la hora de la comida, simplemente pregunta al cocinero Julio que tienen para comer y te listará un montón de platos en los que encontrarás algunos que te recordarán a los que te preparaba tu abuela. Sino te gusta lo que ha cocinado, en un momento te prepara …