Mes: enero 2021

Huevos Estrellados Suaves | Feelomena's Kitchen

Huevos estrellados versión suave

La receta que os comparto hoy es un clásico que encontraréis en la carta de cualquier restaurant de tapas, aunque los he suavizado un poco: Huevos estrellados versión suave. He adaptado la versión original y, con la misma estructura, he hecho una versión algo menos contundente y más ligera para cenar. Espero te guste igual que los huevos estrellados o más. Y si los pruebas, ¡ya me dirás qué te parecen! Receta de Huevos estrellados suave: Para acompañar el plato puedes preparar un all-i-oli, que le dará un sabor más divertido y podrás sustituir las bravas de siempre. Esta es una receta que no requiere de mucha atención por tu parte. Me refiero a que, mientras se cocinan los ingredientes, no debes estar mucho encima. Así en una cacerola, pon las patatas enteras y sin pelar. Cúbrelas con agua y llévalo a ebullición. Déjalas hervir durante 30 minutos. Mientras se preparan las patatas, puedes ir preparando el condimento. Por un lado, corta la cebolla en tiras muy finas y las hojas de perejil en pedacitos. …

El Comidista - Inspiración | Feelomena's Kitchen - Sitio Web Oficial

Un menú para la semana

Si hay un blog gastronómico conocido en este país, este es el de Mikel López Iturriaga y su menú semanal en El Comidista. En este blog, vinculado al periódico de El País, Mikel y su equipo comparten un menú cada semana que sirve de gran ayuda e inspiración. Así que, si nunca te encuentras limitado de ideas para cocinar entre semana o cómo organizarte, su blog te será de ayuda. Su formación en filología y en gastronomía por la Escuela Hoffman, le ha llevado a ejercer de periodista gastronómico. Mikel a lo largo de su carrera ha colaborado con varios medios de este país, tanto escritos como televisivos, a la vez que iniciara su carrera como bloguero. Fue su blog “Ondakin” que le llevó a ganar un premio como mejor bloguero gastronómico del Canal Cocina en 2009. Este fue el orígen de su actual blog de El Comidista de la mano de El País, el blog por el que es más conocido. En su blog encontrarás recetas, curiosidades y consejos sobre productos y/ o hábitos …

Ñoquis Caseros con Pesto de Guisantes | Feelomena's Kitchen

Ñoquis caseros con pesto de guisantes

Os comparte una receta no complicada pero si laboriosa: Ñoquis caseros con pesto de guisantes. Seguro que os encantan. Puedes servirlo como plato principal o, si es en menos cantidad, como guarnición de tus platos. También puedes adaptarlo a tus gustos personales. Y ya sabes, si lo pruebas, comparte qué te ha parecido :). Receta de Ñoquis caseros con pesto de guisantes: Empezamos preparando los ñoquis. Primero, pela las patatas y córtalas en varios trozos para que se hagan mejor. Colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua y llévalo a ebullición. Déjalo a fuego medio durante 30 minutos para que se hagan bien. Haz lo mismo con la manzana: pélala y córtala a trozos. Añádela a la misma cacerola para aprovechar la ebullición. El guisante es una fuente de fibra que favorece el tránsito intestinal y ayuda, por tanto, a prevenir el cáncer de colon. Mientras las patatas se hacen, vamos preparando la salsa del pesto. En otra cacerola con suficiente agua, llevamos los guisantes a hervir. Déjalos a fuego medio durante 10 minutos. …