Si tienes invitados y quieres un aperitivo sano y que guste a todo el mundo, con un humus seguro que no fallarás. Voy a presentaros una variedad del humus tradicional para hacerlo algo más original y sano: humus verde de espinacas. Te recomiendo hacer una buena cantidad si no quieres hacer corto y espero que lo disfrutes tanto como yo! Si decides probarlo, no dudes en compartir conmigo tu opinión.

Receta para preparar Humus verde de espinacas:

Si usamos garbanzos secos hay que dejarlos una noche en remojo y llevarlos a ebullición durante 1 hora. Si en cambio usamos garbanzos en conserva, los ponemos en ebullición 10 minutos junto la patata cortada a dados durante.

Mientras, cortamos la cebolla en láminas finas y rallamos la corteza del limón.

Las espinacas ayudan a disminuir las dolencias como la artritis gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

Escurrimos los garbanzos y la patata y lo ponemos en un bol. Añadimos las espinacas, la cebolla, la ralladura del limón, el zumo del mismo limón, el cilantro y 1 cucharada de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto. Lo batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Ya está listo para servir y para acompañar, podemos hacer sticks de zanahoria: cortamos a tiras 4 zanahorias.

Pasos humus verde | Feelomena’s Kitchen

Puedes ver la receta paso a paso en Cookbooth – Humus de espinacas.

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