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Risotto de Calabaza | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Risotto de Calabaza, risotto sin queso

Publicado por Feelomena

Si te encanta el risotto pero estas tratando de eliminar los lácteos de tus comidas, esta receta te va a encantar: Risotto de Calabaza. La receta tiene la misma textura melosa que un risotto tradicional, el gusto es distinto, pero estoy segura que no te va a decepcionar. Además te servirá de alternativa saludable para tus comidas sin queso. Receta para preparar Risotto de Calabaza: El risotto es un plato típico de la cocina italiana a base de arroz. Se cocina habitualmente acompañado de queso. Te presento una versión en la que puede comerse sin queso. Preparamos el horno precalentándolo a 200º C y preparamos el arroz: en una olla con 1 litro de agua llevamos los 100 gramos de arroz integral a ebullición. Lo dejamos a fuego medio durante 30-40 minutos. Mientras en una bandeja apta para hornear, colocamos 1 kg de calabaza cortada a dados. La condimentamos con el pimentón, el comino, el aceite de oliva y salpimentamos al gusto de cada uno. Lo horneamos durante 30 minutos. Pasada la media hora, retiramos …

Dahl de Calabaza | Feelomena's Kitchen - Web Oficial

Dahl de Calabaza, la Índia en el plato

Publicado por Feelomena

No he viajado nunca a la India y no suelo visitar restaurantes indios, pero el Dahl es un plato que me gusta especialmente y que tengo entre mis favoritos. El Dahl de Calabaza, es la versión que te comparto hoy y es aun mejor que la original al incluir calabaza, que suaviza el sabor de la receta. Es un plato contundente que puedes tomar como plato único o acompañado de pan indio, yo suelo acompañarlo de arroz integral. Si nunca antes lo has probado, te recomiendo que lo hagas. Receta para preparar Dahl de Calabaza: Ponemos un litro de agua en un cazo y lo llevamos a ebullición. El Dahl es un plato típico de la Índia que se cocina a base de lentejas y especias. Mientras, pelamos y picamos los dos dientes de ajo. Freímos los trozos de ajo en una cacerola con una cucharada de aceite de oliva durante 2 minutos. Añadimos las lentejas cocidas y dos cucharones de agua hirviendo hasta cubrirlo. Lo llevamos de nuevo a ebullición. Cuando hierva el agua, …

Verduras Asadas | Feelomena's Kitchen - comida sana, ingredientes naturales

Verduras Asadas, guarnición Premium

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Si he escrito guarnición Premium en el título es porque las Verduras Asadas es una receta que combina bien con cualquier plato principal. Además de combinar con todo, es un plato que puede tomarse en cualquier época del año. En invierno, por ejemplo, podemos también añadir boniatos y calabaza. La explosión de sabores de las distintas especias consiguen potenciar las verduras para el deleite de cualquier paladar. Sírvelas en tus comidas y ¡verás como las devoran! Y por si no fuera suficiente, es una receta realmente muy fácil de elaborar. Receta para preparar las Verduras Asadas Los nutricionistas recomiendan tomar una dosis diaria de 400 gramos de verduras. Así que puedes preparar una bandeja abundante de verduras asadas que te alcanzará para acompañar tus platos en más de una comida y suplir el aporte nutricional diario necesario. Para empezar, precalentamos el horno a 200ºC y preparamos las verduras para asar: patatas, zanahorias y, opcionalmente, calabaza y boniato. También puedes añadir otras verduras o hortalizas a tu gusto. Las pelamos (esto también es opcional) y las …

Crema de calabaza | Feelomena's Kitchen - Sitio Web Oficial

Deliciosa crema de calabaza

Publicado por Feelomena

Aunque sea un plato propio de Otoño, una buena crema de calabaza puede ayudarnos a preparar el estómago de cara a las irresistible e interminables comilonas de Navidad que están por llegar en breve. Además es fácil y rápida de hacer. Aunque defiendo el consumo de alimentos de temporada, la calabaza se consume de mayo a noviembre, octubre su mes de plenitud. Pero podemos encontrar calabaza en diciembre sin ningún problema. Receta para preparar Crema de Calabaza: Para empezar, pon a calentar en una olla a fuego medio el litro de caldo de pollo. Mientras se va calentando el caldo, corta la calabaza, las zanahorias, las patatas y el puerro a dados. Cuando tengas las verduras cortadas, debes verterlas en la olla con el caldo y llevarlo a ebullición. Añadir un chorrito de aceite de oliva y salpimentar al gusto. Tapar y dejar a fuego medio durante 20 minutos. Podemos separar el caldo y aprovecharlo para preparar otros platos. Cuando hayan pasado los 20 minutos, escurrimos las verduras y las ponemos en un bol para …